Saturday 23 January 2016

美食分享。香港米其林一星点心专卖店。添好运来到马六甲了!

香港著名点心专卖店添好运终于在马六甲开业了!这家荣获国际饮食权威米其林一星的餐厅,相信也是马六甲史上第一间米其林星级中式餐厅!
添好运在香港的第一间点心店于2009年创立,在2010年就被米其林评鉴为一星级餐厅,而且在接下来的连续六年都保住其星级招牌。要知道米其林对于餐饮要求非常的严谨,只要有关星级餐厅的食物水平稍有下降,随时都会面对被摘星或降级的风险。


图上:添好运马六甲分店的外观
添好运的地点就在市区最旺盛的旅游和商业区Melaka RayaTerminal Pahlawan商场,今年120日正式营业!


我有发觉马六甲分店的点心款式较雪隆区其余两间分店来得少,MidvalleyOne Utama分店有的蛋挞,流沙包和干炒河粉在这里都没看到,相信日后生意上了轨道后应该会再调整菜单。




这里也有提供辣椒酱,应该是为了配合本地人口味的关系。


这是添好运最受欢迎的四大天王之一,脆皮焗叉烧包(MYR10.10/3pcs)


一口咬下去,酥脆的外皮,内头塞满香甜的叉烧,热乎乎的,这种新鲜现做的港式点心在我国真的很少见。


 古法糯米鸡,在这里一般称之为荷叶饭,糯米内有鸡肉和菇类。


百花酿鱼鳔,鱼镖上面的虾肉还蛮弹牙的


腊肠北菇鸡饭,我一直都很喜欢类似砂煲鸡饭和蒸饭的料理,这道点心和盛有酱油的小茶壶一起送上,然后服务员会询问食客要倒上多少份量的酱油。鸡肉相当滑嫩,饭粒皆香,淋上淡淡的香港酱油,简单的料理,不寻常的滋味。


另一个四大天王,香煎萝卜糕,我个人没特别钟爱


鲜虾腐皮卷才是我的最爱,港式点心都喜欢单用弹牙鲜虾做为内馅,不掺任何猪肉。


赛螃蟹春卷,它特别之处是里面的馅料除了蟹肉还有蛋白。


杨枝甘露 ,里面有不少的沙谷,柚子肉和芒果肉,不错的一道甜点。


图上:餐厅外贴心放置一排的椅子好让食客可以舒服的排队等待就座。

吃后感:添好运的点心有让我惊艳的感觉,所有的点心都是新鲜现做,不像一般茶楼都是事先预备好然后放在蒸笼保温的。添好运的点心采用即叫即蒸的做法,保证食客吃到的点心都是新鲜美味。
我们一共叫了9样点心,总共84元。是否觉得有点贵?可是拥有米其林星级头衔的餐馆饮食绝不便宜,添好运卖的可是全球最廉宜的米其林餐点!
也许是第一天开业的关系,这里的服务人员有点招待不到位的状况出现,希望日后能改善这点。
马六甲人可真有口福,不用出国或上吉隆坡都可品赏香港道地的星级美味!
P/S: 添好运马六甲分店在21日起才会开始征收消费税,换言之在1月份内剩余的日子吃比较有划算哦!有兴趣的食客们赶快去排队吧!

Saturday 16 January 2016

美食分享。台湾中式餐饮店。鼎泰丰

鼎泰丰一向来是我非常喜爱的中式饮食餐厅,由于它在马六甲没有分店,每次去到雪隆区想吃中餐时,第一个想到的便是鼎泰丰。我可算鼎泰丰的常客,几乎数不清到底曾经光顾过几次了,除了在马来西亚的分店,新加坡圣陶沙分店和台湾总店台北信义路永康街我也各自去过一次。
鼎泰丰是来自台湾的面食连锁餐厅,以它的小笼包闻名。创办人原本是以卖油起家,在1972年由于油行的生意不景而改为制作小笼包,凭着真材实料,客人吃了都赞不绝口,最终鼎泰丰发展成国际知名餐饮业品牌。


鼎泰丰在E@Curve商场有一家分店,而E@Curve就连结着我上次所入住的Royale Chulan Damansara酒店,地点超方便的。如图上,从酒店走一段很短的距离就可看到鼎泰丰的大招牌,根本不需要经过户外。


这是我点的饮料,香茅酸柑汁。吃到最后时觉得不应该点任何饮料,因为这里的食物分量挺大的,再喝下这杯饮料肚子已经快承受不了。


来鼎泰丰怎能不点它们店家招牌点心,还以为一笼小笼包的份量最少6粒以上,可是服务人员说可以只点3粒,对一个人用餐的我刚刚好。


这是它们新推出的菜单,迷你奶黄流沙包,一粒包子放在蒸笼上更是显得迷你型。


一口咬下去还真是有爆酱的快感 :P


腐皮虾饼,腐皮和虾都是我的最爱,腐皮内包裹着满满的鲜虾,两者结合就成了绝顶美食。


这个素炒饭也是新推出的菜单,本来想点猪排蛋炒饭,可是有感近来吃太多肉,想来些清淡些的食物,刚巧有这个新菜式就点来一试。


鼎泰丰的黄金蛋炒饭深受美食家强力推荐,在我曾光顾的E@CurvePavilionThe Gardens分店,它家的蛋炒饭都维持一样的水准,蛋香四溢,一大盘的炒饭总被我吃到一粒饭都不剩。鼎泰丰主要有四种蛋炒饭料理,分别是虾仁蛋炒饭,猪排蛋炒饭,虾仁肉丝蛋炒饭和肉丝蛋炒饭。这个素炒饭的新菜式,不知以后会不会列入长期供应的主餐。


餐后来个豆浆芝麻汤圆作为甜品,我很喜欢吃有馅料的汤圆,可是一般在家里只有在冬至时才会准备。所以在外用餐时如果菜单内有这个甜品我都会点。


豆浆内有两粒内馅黑芝麻的汤圆,我喜欢鼎泰丰顺滑和浓郁的豆浆。
和本地另外一家类似的餐饮连锁店龙的传人相比,我个人更偏爱鼎泰丰,主要是我觉得鼎泰丰的食物比较接近台湾本土的味道,而龙的传人我觉得他们的食物味道重了点,比较偏向马来西亚人的口味。如果没记错这一餐吃了大约60块吧,是不便宜,可是却是很满意的一餐。

Saturday 2 January 2016

世外桃源的天堂。纽西兰南岛Lake Wanaka瓦纳卡湖

我去纽西兰旅行已经是20144月的事情了,到现在才来写游记,我还真的是有够懒的!趁有几天新年公假整理了一下照片和资料,还有努力回想一年多前的记忆。。。
Lake Wanaka瓦纳卡湖位于纽西兰南岛中西部,距离Queenstown东北部大约67公里,是纽西兰境内第四大的湖泊,总面积大约192平方公里。我在Queenstown皇后镇逗留三天两夜,第二天来到这个驱车只需一个小时车程的美丽景点。


瓦纳卡是一个人口仅有7千余的湖滨小镇,这里有各式餐厅,咖啡馆,商店,服装店,精品店等,还有一间古老的电影院呢。除此之外这里还有各种户外活动如滑雪,健行,登山,滑翔伞等深受玩家喜爱。


这里的湖光山色让它成为纽西兰知名度极高的观光胜地,可是它却不比Queenstown皇后镇商业化,和皇后镇相比这里多了一分宁静。这里四季分明,气候宜人,全年都适合度假的胜地,我来的时候正好是秋季的四月。


当我沿着湖边漫步时遇到一对外国情侣,和他们闲聊一阵知道他们来自澳洲,男生说他曾经到过马来西亚公干,过后我们互相为对方拍照。


当轮到对方为我拍照时我还要求多多,正在指点澳洲男要如何摆正角度的时候他就快门按下去了 XD


风光明媚的瓦纳卡湖三面环山,碧蓝澄净的湖水和绿意盎然的小镇,仿佛就是个世外桃源的天堂。


站在桥上的就是帮我拍照的一对情侣








坐在在湖边发呆看着碧蓝的湖水和远处壮丽的山峰,感觉时间像是变慢了。


在湖边走累了就坐下来休息一下,喝杯咖啡让自己脑袋放空。对于一般忙碌的城市人,像这样慵懒的生活状态是不是你所向往的?

瓦纳卡湖景色怡人,可是和我个人还是偏爱皇后镇的Lake Wakatipu瓦卡蒂波湖

一般上去皇后镇的观光客都会顺道来瓦纳卡,而离瓦纳卡湖不远处有一个路线可以去到一个叫Lake Hawae的湖泊,可是当时我们在瓦纳卡逗留太久急着返回皇后镇而错过了,现在回想真的有点小遗憾,听说Lake Hawae的景色更是绝美,如果有去瓦纳卡的朋友可以顺便去那里一趟。