每次去到另一个国家我总爱逛当地的菜市场观察当地人的饮食文化。外国的菜市场也就是我们这里一般俗称的巴刹或露天市集，这里要为大家介绍这个伦敦最著名，最古老的菜市场Borough Market。
Borough Market强调这里售卖的都是高品质，最新鲜的食材，蔬菜和水果都是直接从当地农场运送过来的。据闻英国知名的大厨Jamie Olivier都会来这里办货的哦！
Borough Market位于London Bridge地铁站附近，只要乘搭地铁Northern线在London Bridge站下车，顺着地铁站的指标走就能到达Borough Market了。
Borough Market有大约100多个摊位，除了基本的蔬果，肉类，海鲜，面包之外还有各式调味料品，美酒，起司，鲜花，各国美食料理和甜点！
除了星期天休息之外，Borough Market每天都有营业，可是如果星期一和星期二来的话就应该没那么多东西看吧。
伦敦是国际大都市，各国料理在这里都可以轻易的找到
西班牙的国民美食海鲜烩饭Paella
各种各样的欧洲腊肠，还真的和我们的中式腊味有点相像。这里的业者们大都相当的亲切，有耐心的解答大家的疑问，就算只试吃不买也不会露出不悦的表情。
除了商品本身，摊位的布置也很有看头！
这摊位是卖鲜花和盆栽的
起司是西方国家不可缺少的食材
欧洲国家的面包看起来总是那么的诱人可口，而且种类繁多。
有一部份的摊位是在户外营业的，当天的天气虽然是艳阳高照，可是气温却是凉爽的，不用怕会走到满身汗水。
这个类似我们这里售卖零食糖果之类的，告诉老板要多少份量然后秤重就行了。很多摊位也有把食物切成小份让大家试吃。
Richard Bramble摊位是售卖具艺术性的摆设品，家具用品和餐具。
还有泰国料理的摊位
味道正不正宗我就不知道啦，可是业主看来好像是亚裔人。
在英国常可以看到一整只猪放在烘炉上现场烘烤，让食客保证吃到新鲜的。可是当整只猪就在我面前烧烤时我实在有点吃不下。。。
这个外形看起来像玫瑰的甜点英文名称叫Meringue，是用蛋白和糖搅拌然后烤成硬硬的脆糖。
也有卖新鲜现榨果汁的摊位，配搭自己喜爱的各种水果
不确定是哪一国的烩饭
这个卖的是亚洲料理如新加坡辣沙，饺子，乌东面，炒饭面之类的。Borough Market的熟食价格大都介于5至6英镑，在伦敦这个高物价的城市算是很正常了。
烤香肠面包
各种海鲜如扇贝，鱼类，带子，虾，墨鱼，巨型八爪鱼还有其他不知名的海底生物让人大开眼界。现场还有很多像我一样的观光客拿着相机不停的拍照。
Rock Oyster在马来西亚应该是属于高级食材吧，可是这里一颗才卖1.50英镑，如果不要比较兑换率的话我觉得价钱相当的便宜。
和国内一般传统菜市场不同的是，Borough Market有些档口还能让顾客刷卡。其实在外国信用卡付账已经是非常普遍了。
这里甚至还有提供免费上网服务，让食客们可以当场上载分享美食和市集体验。
我逛了一圈还在犹豫不决要吃什么时，看到一个售卖Homemade Burger的摊位前有些人潮，于是我买了一份来吃。汉堡包的分量挺大的，可是肉质却很干涩，我吃了几口实在是咽不下去了，我原本是期待juicy的肉块。事后回想我也觉得自己有点傻为何要买来吃，吃完这份汉堡包我的胃再也装不下其他美食了。
不甘心的我看到这个摊位，由于刚吃过汉堡了，所以我就点了一份Dorset Scallops。
3粒大大只的带子，连着芽菜蒜葱一起炒，美味极了
更贴心的是市集里面还有一个舒服的大厅，绿意盈然的摆设和温和的阳光让大家买了食物和饮料可以坐在这里悠闲的享用。这里的摊位区域规划的很好，而且不似我们这里的传统巴刹总是脏兮兮的，Borough Market的整洁度让人赞赏！要提醒的是，Borough Market是一个比较商业化的菜市集，这里不单是当地人爱逛的市集，也有大量拿着相机的观光客。
Borough Market的斜对面还有一个号称是全伦敦最好喝的咖啡，咖啡爱好者不要错过哦！
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